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En frio
En frio
Relleno de ebi furai y aguacate cubierto con láminas de pescado fresco con nuestra salsa acevichada.15,00 EUR
Relleno de ebi furay y queso Philadelphia cubierto con láminas de mango caramelizado acompañado de nuestra salsa de maracuyá.15,00 EUR
Relleno de salmón, aguacate y queso Philadelphia cubierto con panco acompañado de salsa teriyaki de la casa.16,00 EUR
Base de shari, salsa acevichada y crocante de batata.5,00 EUR
Base de shari, chimichurri, lomo y huevo de codorniz.6,00 EUR
Base de shari, salsa Nikkei, atún y pétalos.6,00 EUR
Carpaccio de pescado fresco cubierto en crema de ají amarillo, acompañado de choclo, batata glaseada y aguacate. (200 gr.)16,00 EUR
Tataki de atún fresco, acompañado de láminas de kiuri, batata glaseada y leche tigre Nikkei. (150 gr.)20,00 EUR
El tradicional, cubos de pescado fresco marinados en lima y ají limo, acompañados de batata glaseada, cancha, choclo y cebolla morada. (170 gr.)17,00 EUR
Cubos de pesca fresca con gambones, carpaccio de pulpo y vieiras, marinados en lima y ají limo, acompañado de batata glaseada, cancha, choclo y cebolla morada. (300 gr.)23,00 EUR
Lomo de atún en cubos marinados en salsa Nikkei de la casa, acompañado de kiuri (pepino japonés), rabanito, batata glaseada, yuyo furay y cebolla morada. (150 gr. Atún fresco)20,00 EUR
Vieiras frescas con crujiente chalaca de kiuri, rábanos y ají limo.15,00 EUR
Masa de patata, lima y ají amarillo, rellena de pollo, mayonesa y aguacate.12,00 EUR
Masa de patata cubierta de carpaccio de pulpo en salsa de olivo, acompañada de aguacate15,00 EUR
En caliente
En caliente
Base dorada de fréjol y arroz, sobre salteado de dados de lomo y verduras al wok.20,00 EUR
Pulpo a la parrilla sobre una cama de patata grilleada, acompañado de salsa ocopa y choclo tierno. (200 gr. de Pulpo)23,00 EUR
Arroz salteada en wok con gambones, pulpo y vieiras, acompañado de vegetales y rábano encurtido. 23,00 EUR
Pollo crujiente salteado con verduras frescas y udon al wok. 16,00 EUR
Trozos de pescado crujientes en pancho, acompañado en tártara japonesa. Servido con ensalada fresca de aguacate, tomate, lechuga y aliño Nikkei. (250gr de pescado)23,00 EUR
Postres
Postres
5,00 EUR
5,00 EUR
5,00 EUR
Bebidas
Bebidas
2,80 EUR
2,80 EUR
2,80 EUR
3,50 EUR
4,00 EUR
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